Malts de brassage

Dans la catégorie « Malts de brassage », découvrez notre sélection de malts pour la fabrication de bière artisanale, notamment de nombreuses références Weyermann.

Vous y trouverez :

  • des malts de base : Pilsner, Pale Ale, Vienna, Munich et autres malts destinés à constituer la base de votre recette ;
  • des malts spéciaux : caramel, crystal, biscuit et autres spécialités pour apporter couleur, corps et arômes ;
  • des malts torréfiés pour les bières foncées, Porter, Stout et recettes spécifiques ;
  • différentes céréales et variétés, notamment orge, blé et seigle.

Les indications techniques telles que la couleur EBC, le type de malt et son utilisation vous permettent de choisir facilement les ingrédients adaptés à votre recette. Utilisez les filtres pour parcourir notre assortiment et trouver rapidement le malt dont vous avez besoin.

Le Weyermann® CARAMUNICH® Type 1 est un malt caramel fabriqué en Allemagne à partir d’orge brassicole allemande de qualité. Grâce au procédé spécifique de caramélisation Weyermann®, le grain est entièrement caramélisé. Ce malt développe un caractère nettement malté et caramélisé tout en...
Le Weyermann® CARAMUNICH® Type II est un malt caramel allemand destiné à renforcer le corps malté, la couleur et la complexité aromatique de nombreuses bières ambrées et foncées. Son procédé de caramélisation développe un arôme prononcé de caramel accompagné de notes de pâtisserie ....
Le Weyermann® CARAMUNICH® Type III est un malt caramel allemand intensément aromatique conçu pour apporter davantage de couleur, de corps et de complexité aux bières ambrées à foncées. La caramélisation du grain développe un profil prononcé de caramel et de pâtisserie , tout en renforçant le...
Le Weyermann® CARAPILS® est un malt caramel très clair destiné principalement à améliorer la tenue de mousse, la stabilité de la mousse et la rondeur en bouche , tout en modifiant très peu la couleur de la bière. Grâce à sa couleur très faible, il peut être utilisé dans pratiquement tous les...
Filters
Disponibilité
Prix

CHF  –  CHF

  • CHF 0.15
  • CHF 0.24
Type de bière
Variété