Lallemand Windsor (11 g)

Lallemand Windsor ist ein traditioneller englischer Bierhefestamm, der häufig zum Brauen von Bierstilen wie englischem Ale, Stouts, Porters und anderen englischen Bierstilen verwendet wird. Sie wird für ihre Fähigkeit geschätzt, Biere mit den typischen Merkmalen englischer Bierstile herzustellen, darunter Aromen und Geschmäcker von Esterfrüchten sowie leicht malzige Noten.

Die Windsor-Hefe ist für ihre Fähigkeit bekannt, schnell zu gären und Biere mit einer guten Dämpfung und einer mittleren bis hohen Flockung zu produzieren, was zu einem relativ klaren Bier führt. Sie wird auch für ihre Toleranz gegenüber Stress und einem relativ breiten Bereich von Gärtemperaturen geschätzt, was sie zu einem vielseitigen Hefestamm für Hobby- und Profibrauer macht.

Aufgrund ihres charakteristischen Geschmacksprofils und ihrer Gäreigenschaften wird die Windsor-Hefe häufig zum Brauen einer Vielzahl von englischen Bierstilen verwendet und bietet einen bedeutenden Beitrag zum Aroma und zum endgültigen Geschmack des Bieres.

Sedimentation: mittel

Enddichte: hoch

Gärungstemperatur: 15° – 22 °C

Empfohlene Dosierung: 100 g/hl