Brauerjod 50 ml
Brauerjod 50ml
Für die Bestimmung des Stärkegehalts in abgekühlter Würze!
Zu einer kleinen Menge gesonderte Würze einigen Tropfen Jodlösung zufügen.
Färbt sich die Würze blau, violett oder rot, dann ist noch nicht alle Stärke umgesetzt.
Wenn keine Färbung stattfindet, dann ist alle Stärke umgesetzt.