Levures

Mangrove Jack's Mead M05

Art.-Nr.: 60.154

Dieser Ester produzierende Hefestamm verleiht frische, blumige Esteraromen, vor allem, wenn kühl vergoren. Die Hefe hat eine hohe Alkoholtoleranz und gärt gut bei einem weiten Temperaturbereich. Geeignet für alle Arten von Met. Ausflockung: 4/5 (hoch) Gärungsgrad: 95-100 % Empfohlener...

CHF 2.30

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Mangrove Jack's Liberty Bell Ale M36 - 250gr

Art.-Nr.: 60.149

Eine obergärige Hefe, die sich für eine Vielzahl von hopfigen und charakteristischen Bierstile eignet. Dieser Hefestamm produziert leichte, milde Fruchtester und hilft bei der Entwicklung des Malzcharakters. Geeignet für englische und amerikanische Pale Ales, Extra Special Bitters, Golden Ales...

CHF 48.00

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Lallemand London ESB (11 g)

Art.-Nr.: 60.049

Die London ESB Hefe wurde aus der Lallemand Hefebank selektiert, um eine Reihe von englischen Ales herzustellen. Diese Hefe eignet sich vor allem für Ales mit einem sauberen, ausgewogenen Aromaprofil und moderatem Alkoholgehalt. London ESB ist die beste Wahl für Extra Special Bitter, Pale Ale,...

CHF 4.60

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Lallemand Köln (11 g)

Art.-Nr.: 60.050

Lallemand Köln ist ideal für Biere im traditionellen Kölsch Stil und andere neutralen Ales. Der neutrale Charakter dieser Hefe betont die Wirkung von delikaten Hopfenaromen mit einem Hauch von subtilen fruchtigen Estern. Eine kältere Gärung sorgt für einen neutraleren Charakter, eine wärmere...

CHF 4.70

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Lallemand Diamond (11 g)

Art.-Nr.: 60.048

Der Diamond Lager Hefestamm stammt aus Deutschland und wird weltweit von kommerziellen Brauereien angewendet. Diese untergärige Hefe bietet echte Lager-Hefe-Leistungen zusammen mit dem Komfort und der Konsistenz einer Trockenhefe. Die perfekte Wahl für eine komplette Palette von Pilsener Bieren....

CHF 5.20

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Lallemand CBC-1 (11 g)

Art.-Nr.: 60.047

Lallemand CBC-1 wurde speziell für die Nachgärung in der Flasche oder im Fass ausgewählt. Wegen der hervorragenden Beständigkeit gegen Alkohol und Druck, eignet sich diese Hefe für die Nachgärung von Bieren mit einem Alkoholgehalt von bis zu 12-14% Vol. Produziert keinen Geschmack und...

CHF 4.40

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Lallemand BRY-97 (11 g)

Art.-Nr.: 60.045

Diese Bierhefe der amerikanischen Westküste wurde aus der Siebel Institute Culture Collection ausgewählt, und wird von einer Anzahl kommerzieller Brauereien zur Herstellung verschiedener obergäriger Bierarten verwendet. Schneller und kräftiger Gärstart, die Gärung kann in 4 Tagen abgeschlossen...

CHF 4.60

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Lallemand Belle saison (11 g)

Art.-Nr.: 60.046

Bierhefe belgischer Herkunft. Spezielle Selektion zur Erzeugung von Saison Bieren von hoher Qualität. Das Aroma und der Geschmack sind fruchtig, würzig pfeffrig durch die starke Ester und Phenolfreisetzung. Sedimentation: niedrig Enddichte: niedrig Gärungstemperatur: 17 – 22 °C Empfohlene...

CHF 4.70

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Lallemand Abbaye (11 g)

Art.-Nr.: 60.044

Bierarten: belgische Biersorten Profil: Abbaye ist eine obergärige Hefe belgischer Herkunft, besonders geeignet für belgische Biersorten einschließlich High-Gravity-Biere wie Dubbel, Tripel und Quadrupel. Diese Hefe erzeugt ein komplexes Aroma mit Geschmacksnoten wie pfeffrig, Banane,...

CHF 4.90

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Lallemand Wit (11 g)

Art.-Nr.: 60.058

LalBrew® Wit (früher: Munich) ist ein relativ neutraler Hefestamm, der sich perfekt für eine Vielzahl von Weizenbieren eignet. Die Ester- und Phenolproduktion ist geringer als bei traditionellen Hefeweizen- Stämmen wie Munich Classic. LalBrew® Wit liefert ein Grundprofil von Bananen- und...

CHF 4.80

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Lallemand Windsor (11 g)

Art.-Nr.: 60.057

Eine authentische Englische Hefe, perfekt für das Brauen von vollen fruchtigen Ales. Eignet sich gleichermaßen für Pale Ales und Porters mit moderatem Alkoholgehalt, bis zu 7% Vol. Erzeugt einen leichten, frischen, hefeartigen Geschmack. Sedimentation: mittel Enddichte: hoch...

CHF 4.50

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Lallemand VOSS Kveik (11 g)

Art.-Nr.: 60.056

Kveik ist ein norwegisches Dialektwort, das Hefe bedeutet. In der norwegischen Bauerntradition wurde Kveik durch Trocknung konserviert und von Generation zu Generation weitergegeben. Kveik ist die ursprüngliche, traditionelle Trockenhefe. Der LalBrew® Voss-Stamm wurde von Sigmund Gjernes (Voss,...

CHF 4.60

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Lallemand Verdant IPA (11 g)

Art.-Nr.: 60.055

LalBrew® Verdant IPA wurde in Zusammenarbeit mit der britischen Verdant Brewing Co. speziell wegen seiner Fähigkeit, eine Vielzahl von Hopfigen und malzigen Bieren herzustellen, ausgewählt. Nicht zuletzt aufgrund seiner mittelhohen Ausflockung bietet LalBrew® Verdant IPA ein weiches und...

CHF 4.60

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Lallemand Nottingham (500 g)

Art.-Nr.: 60.054

Obergärige Bierhefe von hoher Qualität für eine schnelle und zuverlässige Gärung. Diese neutrale Bierhefe bildet geringe Mengen an Fruchtaromen und ermöglicht so die Entwicklung des natürlichen Malz- und Hopfenaromas. Hierdurch eignet sie sich für eine Vielzahl von Biersorten. Sedimentation:...

CHF 78.00

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Lallemand Nottingham (11 g)

Art.-Nr.: 60.053

Obergärige Bierhefe von hoher Qualität für eine schnelle und zuverlässige Gärung. Diese neutrale Bierhefe bildet geringe Mengen an Fruchtaromen und ermöglicht so die Entwicklung des natürlichen Malz- und Hopfenaromas. Hierdurch eignet sie sich für eine Vielzahl von Biersorten. Sedimentation:...

CHF 4.50

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Lallemand New England (11 g)

Art.-Nr.: 60.052

LalBrew™ New England ist ein obergäriger Hefestamm, speziell ausgesucht aufgrund seiner fermentativen Konsistenz und Fähigkeit, eine einzigartige fruchtige Esternote hervorzubringen, wie sie für die amerikanischen East Coast Biere gewünscht wird. Eine typische Gärung mit LalBrew™ New England...

CHF 5.25

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Lallemand Munich Classic (11 g)

Art.-Nr.: 60.051

Der Munich Classic Hefestamm wird von einer Reihe von kommerziellen Brauereien verwendet, um ein schmackhaftes, vollmundiges und aromatisches Weizenbier im bayerischen Stil herzustellen. Die niedrige Ausflockung egibt natürlich trübe Biere. Sedimentation: niedrig Enddichte: mittel...

CHF 4.40

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Mangrove Jack's Empire Ale M15 (10gr)

Art.-Nr.: 60.061

Eine obergärige Hefe, die sich für eine Vielzahl von vollmundigen Ales mit außergewöhnlicher Tiefe eignet. Gärt mit vollen, satten dunklen Fruchtaromen. Geeignet für Scottish Heavy Ales, American Amber Ales, Sweet Stouts und mehr. Flockungsgeschwindigkeit: 4 Gärungsgrad: 70-75 %...

CHF 4.35

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Mangrove Jack's Cider M02 (10g)

Art.-Nr.: 60.059

Diese Ciderhefe ist ein Stamm mit hoher Esterbildung für einen wunderbar tiefen Geschmack, bei dem sich das volle Potential der Früchte entfaltet. Der mit diesem Stamm gegärte Cider ist außerordentlich spritzig, geschmacksintensiv und erfrischend. Diese äußerst robuste Hefe hat eine gute...

CHF 3.00

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Mangrove Jack's Californian Lager Yeast M54 (10gr)

Art.-Nr.: 60.073

Mangrove Californian Lager Yeast M54 10g Ein einzigartiger untergäriger Hefestamm, der bei Ale-Temperaturen vergären kann ohne die damit verbundenen Off-flavours. Darüber hinaus ist eine lange Reifelagerung nicht erforderlich. Geeignet für California Common und Lagerbiere bei Umgebungs- (Ale)...

CHF 4.30

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Mangrove Jack's Bohemian Lager M84 (10gr)

Art.-Nr.: 60.076

Ein klassischer untergäriger Continental-Lagerbierstamm für die Herstellung geschmackvoller und gut ausgewogener Biere. Er zeichnet sich durch seinen trockenen und reinen Geschmack aus, was typisch für das traditionelle tschechische Brauverfahren ist. Dieser Stamm bietet liebliche und...

CHF 4.30

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Mangrove Jack's Belgian Wit M21 (250gr)

Art.-Nr.: 60.064

Eine traditionelle obergärige Hefe mit einem guten Ausgleich zwischen Fruchtestern und wärmenden würzigen Phenolen. Diese Hefe hinterlässt eine leichte Süße, und setzt sich ab nach genügend langer Zeit. Geeignet für Weizenbier, Grand Cru, würzige Ales und andere Spezialbiere....

CHF 45.00

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Mangrove Jack's Belgian Wit M21 (10gr)

Art.-Nr.: 60.063

Eine traditionelle obergärige Hefe mit einem guten Ausgleich zwischen Fruchtestern und wärmenden würzigen Phenolen. Diese Hefe hinterlässt eine leichte Süße, und setzt sich ab nach genügend langer Zeit. Geeignet für Weizenbier, Grand Cru, würzige Ales und andere Spezialbiere....

CHF 3.40

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Mangrove Jack's Belgian Tripel M31 (10gr)

Art.-Nr.: 60.066

Eine großartige komplexe Mischung von Würzigkeit, Fruchtester, Phenolen und Alkohol. Dank des hohen Gärungsgrads und der hohen Alkoholtoleranz eignet sich diese Hefe besonders gut für eine Reihe von belgischen Bierstilen. Geeignet für belgische Tripel und Kloster-Stil Biere....

CHF 4.40

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Mangrove Jack's Belgian Ale M41 (10gr)

Art.-Nr.: 60.067

Würzig und reich an Phenolen, emuliert diese Hefe die Intensität und Komplexität einiger der besten belgischen Klosterbiere. Der hoher Gärungsgrads und die hohe Alkoholtoleranz ermöglichen es Ihnen, eine große Auswahl an belgischen Biersorten zu brauen. Geeignet für starke, goldene und...

CHF 4.30

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Mangrove Jack's Belgian Abbey M47 (10gr)

Art.-Nr.: 60.072

Mit mäßiger Alkoholtoleranz und weniger Phenolen als Belgian Ale M41, ist diese Hefe außergewöhnlich fruchtig mit enorm komplexen Estern und hoher Ausflockung. Geeignet für belgische Pale Ales und Abteibiere. Flockungsgeschwindigkeit: 4 Gärungsgrad: 73-77 % Empfohlener...

CHF 3.60

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Mangrove Jack's Bavarian Wheat M20 (10gr)

Art.-Nr.: 60.062

Eine klassische obergärige Hefe, die für das Brauen einer Vielzahl von deutschen Weißbieren oder belgischen Weizenbieren geeignet ist. Die Hefe hat eine sehr geringe Flockungsgeschwindigkeit und ist somit ideal für Biersorten, die traditionell trüb serviert werden. Diese Hefe erzeugt ein...

CHF 3.40

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Mangrove Jack's Bavarian Lager M76 (10gr)

Art.-Nr.: 60.075

Eine untergärige Hefe geeignet für die meisten Lagerbiere. Produziert weniger Schwefel als andere untergärige Hefestämme sowie einen volleren, runderen Malzcharakter mit gut entwickeltem Hopfenaroma. Geeignet für viele europäische Bierstile einschließlich Lager, Pils, Münchner Helles,...

CHF 5.30

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Mangrove Jack's West Coast Ale M44 (250gr)

Art.-Nr.: 60.071

Ein obergäriger Stamm mit hoher Gärung, der mit nahezu komplett neutralen Eigenschaften in einem breiten Spektrum an Stärken und Temperaturbereich vergärt. Er produziert einen mäßig hohen Säuregehalt, sodass das würzige Zitrus-Hopfenaroma richtig durchkommt. Zugleich verbessert er die Röst- und...

CHF 74.00

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Mangrove Jack's West Coast Ale M44 (10gr)

Art.-Nr.: 60.070

Ein obergäriger Stamm mit hoher Gärung, der mit nahezu komplett neutralen Eigenschaften in einem breiten Spektrum an Stärken und Temperaturbereich vergärt. Er produziert einen mäßig hohen Säuregehalt, sodass das würzige Zitrus-Hopfenaroma richtig durchkommt. Zugleich verbessert er die Röst- und...

CHF 3.90

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Mangrove Jack's New World Strong M42 (10gr)

Art.-Nr.: 60.069

Diese obergärige Hefe eignet sich für viele Arten von Ales aller Stärken. Gärt mit einem neutralen Hefearoma, damit der volle Charakter des Malzes und des Hopfens sich in jeder Biersorte entfalten kann. Geeignet für IPAs, Porters, Russian Imperial Stouts und mehr....

CHF 3.40

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Mangrove Jack's Liberty Bell M36 (10gr)

Art.-Nr.: 60.068

Eine obergärige Hefe, die sich für eine Vielzahl von hopfigen und charakteristischen Bierstilen eignet. Dieser Hefestamm produziert leichte, milde Fruchtester und hilft bei der Entwicklung des Malzcharakters. Geeignet für englische und amerikanische Pale Ales, Extra Special Bitters,...

CHF 3.30

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