Ingrédients de brassage

ingrédients brassage bière artisanale

Sur cette page « Ingrédients de brassage », vous trouverez l’ensemble des matières premières nécessaires à la fabrication de votre bière : malts, houblons, levures et additifs. Découvrez une sélection adaptée aux brasseurs amateurs comme aux brasseries professionnelles.

Par position croissante
32 Par page
Herkules CH (10g)
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CHF 0.53
Houblon Herkules : Présentation et Caractéristiques Le Herkules est un houblon amérisant d’origine allemande, développé par le Hop Research Center Hüll et introduit en 2005 . Il est l’un des houblons les plus puissants en termes d’amertume grâce à sa très forte teneur en acides alpha...
Hallertau Tradition (10g)
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CHF 0.28
Houblon Hallertau Tradition : Présentation et Caractéristiques Le Hallertau Tradition est un houblon aromatique allemand, développé par le Hop Research Center Hüll et introduit dans les années 1980. Il est issu d’une sélection de houblons nobles et est apprécié pour son profil doux,...
Hallertau Blanc CH (10g)
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CHF 0.50
Houblon Hallertau Blanc : Présentation et Caractéristiques Le Hallertau Blanc est un houblon aromatique allemand moderne, développé à partir de houblons nobles et inspiré des variétés Sauvignon Blanc utilisées dans le vin. Introduit en 2012 , il est particulièrement apprécié pour son...
Hallertau Blanc (10g)
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CHF 0.31
Houblon Hallertau Blanc : Présentation et Caractéristiques Le Hallertau Blanc est un houblon aromatique allemand moderne, développé à partir de houblons nobles et inspiré des variétés Sauvignon Blanc utilisées dans le vin. Introduit en 2012 , il est particulièrement apprécié pour son...
Galena (10g)
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CHF 0.66
Houblon Galena : Présentation et Caractéristiques Le Galena est un houblon américain de type amérisant , développé dans les années 1970 par le programme de recherche de l'USDA. Il est apprécié pour sa haute teneur en acides alpha et son profil aromatique fruité et résineux , ce qui en...
Galaxy (10g)
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CHF 0.99
Houblon Galaxy : Présentation et Caractéristiques Le Galaxy est un houblon aromatique d’origine australienne, célèbre pour son profil tropical intense et ses notes d’agrumes puissantes . Développé par Hop Products Australia (HPA) , il est devenu l’un des houblons les plus prisés pour les...
Fuggle (10g)
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CHF 0.60
Houblon Fuggle : Présentation et Caractéristiques Le Fuggle est un houblon aromatique historique originaire d’Angleterre, découvert en 1861 par Richard Fuggle . Il est largement utilisé pour son profil doux, terreux et légèrement épicé , qui apporte une touche classique et équilibrée aux...
Strata® – Houblon américain aromatique 10 g
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CHF 0.74
Strata® est une variété américaine particulièrement expressive développée par Indie Hops en collaboration avec Oregon State University . Issue d’une pollinisation libre d’une plante mère Perle , elle a été sélectionnée à partir de 2009 puis commercialisée en 2018 . Son profil aromatique...
Styrian Goldings (Celeia) – Houblon aromatique slovène 10 g
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CHF 0.34
Le Styrian Goldings , également connu sous le nom de Celeia , est un houblon aromatique traditionnel originaire de Slovénie. Il se distingue par un profil fin et équilibré associant notamment des notes de : fleurs ; herbes aromatiques ; thym ; foin frais ; poire ; citron vert ;...
Summit® – Houblon américain amérisant 10 g
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CHF 0.55
Le Summit® est un houblon américain à très forte teneur en acides alpha, principalement utilisé pour apporter une amertume efficace et marquée . Sélectionné par l’ American Dwarf Hop Association et commercialisé en 2003 , Summit® fait partie des variétés américaines dites « dwarf »,...
Hallertauer Mittelfrüh – Houblon aromatique allemand 10 g
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CHF 0.40
Le Hallertauer Mittelfrüh est une variété traditionnelle allemande originaire de la célèbre région brassicole de Hallertau . Considéré comme l’un des grands houblons aromatiques classiques allemands, il est particulièrement apprécié pour son profil délicat associant des notes épicées,...
houblon aromatique Sabro
Sabro® HBC 438 – Houblon aromatique américain 10 g
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CHF 1.66
Le Sabro® HBC 438 est un houblon américain moderne développé par Hop Breeding Company et commercialisé depuis 2018 . Il se distingue par un profil aromatique particulièrement original associant des notes de : mandarine ; noix de coco ; fruits tropicaux ; fruits à noyau ; cèdre...
Ekuanot® (Equinox) – Houblon USA – 5 kg
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CHF 208.60
Ekuanot® , anciennement commercialisé sous le nom Equinox , est un houblon américain à forte intensité aromatique développé par la Hop Breeding Company sous la désignation HBC 366 . Commercialisé depuis 2014, il se distingue par sa teneur élevée en huiles essentielles et son profil...
Amarillo® – Houblon USA – 5 kg
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CHF 290.00
Amarillo® est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques du brassage moderne. Identifié sous le nom variétal VGXP01 , il a été découvert fortuitement au début des années 1990 dans les houblonnières de Virgil Gamache Farms dans la vallée de Yakima, dans l’État de...
Citra® – Houblon USA – 5 kg
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CHF 284.65
Citra® est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques du brassage moderne. Identifié sous le nom variétal HBC 394 , il a été développé dans le cadre du programme de sélection de la Hop Breeding Company . Comme son nom l’indique, Citra® se distingue par un profil...
Chinook – Houblon USA – 5 kg
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CHF 238.00
Le Chinook est un houblon américain puissant et polyvalent, particulièrement apprécié pour son caractère résineux, agrumé et fruité . Développé par le programme de sélection de l’ USDA dans l’État de Washington et commercialisé en 1985, il est issu d’un croisement entre Petham Golding et...
Cascade – Houblon USA – 5 kg
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CHF 181.00
Le Cascade est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques et une variété historique du mouvement Craft Beer aux États-Unis. Développé dans le cadre du programme de sélection de l’ USDA en Oregon , il a été sélectionné en 1956 puis commercialisé en 1972 . Cascade est...
Saflager W-34/70 (11,5 g)
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CHF 5.10
Fiche Technique : Fermentis W-34/70 Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 9-15°C (idéalement autour de 12-14°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 11 % ABV (alcool par volume) Floculation :...
Fermentis SafLager™ W-34/70 – Levure Lager 100 g
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CHF 41.50
La SafLager™ W-34/70 est l’une des souches de levure Lager les plus utilisées dans l’industrie brassicole. Originaire de Weihenstephan en Allemagne , cette levure de fermentation basse est appréciée pour sa robustesse et sa capacité à produire des bières présentant un profil aromatique...
Fermentis SafLager S-23 – levure Lager 11,5 g
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CHF 4.60
La Fermentis SafLager S-23 est une levure sèche active de fermentation basse destinée au brassage de bières Lager. Originaire de Berlin en Allemagne , cette souche se distingue des levures Lager très neutres par une expression aromatique plus marquée. Elle favorise notamment : un...
Fermentis SafLager™ S-23 – Levure Lager 100 g
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CHF 38.20
La Fermentis SafLager™ S-23 est une levure sèche de fermentation basse particulièrement adaptée aux brasseurs recherchant une Lager avec davantage de caractère aromatique qu'avec une souche très neutre. Originaire de Berlin, Allemagne , cette souche produit un profil présentant davantage de...
Fermentis SafLager™ S-189 – Levure Lager 11,5 g
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CHF 5.60
La SafLager™ S-189 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation basse destinée à la production de bières de type Lager. Originaire de la brasserie Hürlimann en Suisse , cette souche est appréciée pour son profil relativement neutre et sa capacité à produire des bières...
Fermentis SafLager™ S-189 – Levure Lager 100 g
Sur commande
CHF 43.60
La SafLager™ S-189 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation basse destinée à la production de bières de type Lager. Originaire de la brasserie Hürlimann en Suisse, cette souche est appréciée pour son profil relativement neutre et sa capacité à produire des bières équilibrées...
Fermentis SafAle™ BE-256 – Levure pour bières belges 11,5 g
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CHF 4.40
La SafAle™ BE-256 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute particulièrement adaptée aux bières belges fortes et de type Abbaye . Elle se distingue par une fermentation très rapide, une forte atténuation et une bonne capacité à fermenter des moûts destinés à produire...
Fermentis SafAle™ BE-256 – Levure pour bières belges 100 g
Sur commande
CHF 38.00
La SafAle™ BE-256 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute particulièrement adaptée aux bières belges fortes et de type Abbaye . Elle se distingue par une fermentation très rapide, une forte atténuation et une bonne capacité à fermenter des moûts destinés à produire...
Fermentis SafAle™ BE-134 – Levure Saison 11,5 g
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CHF 4.20
La SafAle™ BE-134 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute particulièrement adaptée aux bières belges sèches et épicées , notamment aux bières de type Saison. Cette souche se caractérise par une très forte atténuation et par sa capacité à produire des bières...
Fermentis SafAle™ BE-134 – Levure Saison 100 g
Sur commande
CHF 31.50
La SafAle™ BE-134 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute particulièrement adaptée aux bières belges sèches et épicées , notamment aux bières de type Saison. Cette souche se caractérise par une très forte atténuation et par sa capacité à produire des bières...
Fermentis SafAle™ T-58 – Levure fruitée et épicée 11,5 g
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CHF 2.80
La SafAle™ T-58 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute sélectionnée pour son caractère fermentaire puissant et son profil aromatique intensément fruité, épicé et phénolique. Elle développe notamment des notes caractéristiques de : banane ; clou de girofle ;...
Fermentis SafAle™ T-58 – Levure fruitée et épicée 100 g
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CHF 18.50
La SafAle™ T-58 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute sélectionnée pour son caractère fermentaire puissant et son profil aromatique intensément fruité, épicé et phénolique. Elle développe notamment des notes caractéristiques de : banane ; clou de girofle ;...
Fermentis SafAle™ WB-06 – Levure pour bières de blé 11,5 g
En stock
CHF 3.90
La SafAle™ WB-06 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute spécialement sélectionnée pour la production de bières à base de blé , notamment les styles allemands et belges tels que les Weizen et Witbier. Elle développe un profil aromatique caractéristique associant des...
Fermentis SafAle™ WB-06 – Levure pour bières de blé 100 g
Sur commande
CHF 36.00
La SafAle™ WB-06 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute spécialement sélectionnée pour la production de bières à base de blé , notamment les styles allemands et belges tels que les Weizen et Witbier. Elle développe un profil aromatique caractéristique associant des...
Fermentis SafAle™ US-05 – Levure American Ale 500 g
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CHF 89.00
La SafAle™ US-05 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute reconnue pour son profil particulièrement neutre, propre et équilibré . Issue d’une souche de type American Ale, elle permet de produire des bières fraîches et nettes tout en laissant pleinement s’exprimer les...
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  • CHF 290
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Type de houblon
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