Vic Secret (10g)

Houblon Vic Secret : Présentation et Caractéristiques

Le Vic Secret est un houblon aromatique australien qui a été développé par Hop Products Australia. Ce houblon est apprécié pour ses arômes fruités et résineux, avec des touches de fruits tropicaux, de pin et d'agrumes. Le Vic Secret est très populaire dans les bières houblonnées modernes, en particulier dans les IPAs, Pale Ales et bières de style Hazy. Il est également apprécié pour sa capacité à apporter des notes fraîches et exotiques tout en restant bien équilibré.

1. Caractéristiques du Houblon Vic Secret

• Origine : Australie (Hop Products Australia)
• Type : Houblon aromatique
• Acides alpha : 15-17 % (modéré à élevé)
• Acides bêta : 5-6 %
• Cohumulone : Moyenne (30-40 % des acides alpha)
• Huiles essentielles : 1,0 - 2,0 mL/100g (bonne intensité aromatique)

2. Profil Aromatique et Gustatif

Le Vic Secret est reconnu pour son profil aromatique complexe combinant des notes fruitées et résineuses. Il apporte des arômes tropicaux intenses, mais aussi une belle touche d’agrumes et de résine de pin. Voici les principales caractéristiques aromatiques de ce houblon :

• Fruité : Ananas, mangue, fruit de la passion
• Agrumes : Pamplemousse, citron
• Résineux : Pin, herbes fraîches, résine
• Floral : Légères touches de fleurs fraîches et de jasmin

La bittere est modérée à élevée, ce qui en fait un excellent choix pour les bières à la fois tropicales et amères.

3. Utilisation du Vic Secret en Brassage

Le Vic Secret est principalement utilisé pour l’aromatique et l’amertume dans les bières où l’on recherche un profil fruité et résineux. Ce houblon est parfait pour les bières modernes et peut être utilisé pour donner une belle profondeur aromatique.

• Ajout en ébullition (early addition) : Apporte une amertume propre et marquée.
• Ajout en fin d’ébullition / Whirlpool : Accentue ses notes tropicales et résineuses.
• Dry Hopping (Houblonnage à cru) : Idéal pour maximiser les arômes fruités et floraux.

Bières recommandées :

• IPA et Double IPA
• Pale Ale
• Hazy IPA
• Imperial Pale Ale
• Bières de style fruité et aromatique

4. Association avec d'autres Houblons

Le Vic Secret se marie bien avec des houblons fruités et résineux pour renforcer son profil. Voici quelques associations idéales :

• Avec Citra et Mosaic → Pour une explosion de fruits tropicaux et d’agrumes.
• Avec Simcoe et Centennial → Pour des arômes résineux et tropicaux puissants.
• Avec Amarillo et El Dorado → Pour une combinaison fruitée et florale avec des touches de pin.

5. Pourquoi Choisir le Vic Secret ?

• Un houblon puissant et aromatique, idéal pour les bières tropicaux et fruitées.
• Notes de fruits tropicaux et de résine, parfait pour des bières modernes et amères.
• Polyvalent, utilisé pour l’amertume et l’aromatique dans divers styles de bière.
• Arômes frais et exotiques, apportant une touche unique aux bières.

Le Vic Secret est une valeur sûre pour les brasseurs cherchant à créer des bières puissantes en arômes tropicaux et résineuses, tout en maintenant un excellent équilibre entre amertume et douceur fruitée.

ATTENTION – Livré en un sachet et pas par sachet de 10gr. Veuillez mentionner dans les commentaires de la commande si vous désirez des sachets de quantité spécifique.