SAFLAGER S-189 (100g)
Dieser ursprünglich von der Hürlimann Brauerei in der Schweiz entwickelte untergärige Hefestamm findet seine Anwendung bei der Produktion von geschmacksneutralen Pils- und Lagerbieren mit einem hohen Maß an Süffigkeit.
- Sedimentation: hoch
- Empfohlene Gärungstemperatur: 9-22 °C, idealerweise 12-15 °C
- Dosierung: 8 bis 12 g/10 l bei einer Gärungstemperatur von 12-15 °C. Bei Gärungstemperaturen unter 12 °C sollte die Dosierung graduell auf 20 g/10 l bis zu 30 g/10 l bei 9 °C erhöht werden.