Saflager S-23 (100 g)
Les premières Saccharomyces Carlsbergensis sous forme sèche pour de vraies bières du type Pils ! Culture d'origine Allemande (Berlin). Une levure souvent utilisé dans des brasseries de l'Europe occidentale. Fournit des bières Pils fruitées et riches en ester.
- Sédimentation : haute
- Densité finale : moyenne
- Convient aussi pour des bières fortes jusque 22 °Plato !
- Température de fermentation : 9 - 15 °C (idéale = 12 °C)
- Dose à utiliser : 8 -12 gr / 10 l, pour des températures en-dessous 12 °C 20 - 30g / 10 l