Munich Type 2 - EBC 20-25 (100gr)

Weyermann Munich Type 2 est un type de malt Munich produit par la malterie Weyermann, une entreprise renommée dans le monde brassicole pour la qualité de ses malts. Ce malt est fabriqué à partir de variétés d'orge spécialement sélectionnées et subit un processus de maltage précis pour développer ses caractéristiques uniques.

Le malt Munich Type 2 est plus foncé que le Munich Type 1 et offre des profils de saveurs plus riches et plus complexes. Il est généralement utilisé pour ajouter de la couleur, de la saveur et de la texture aux bières, en particulier aux styles de bière qui mettent en valeur les caractéristiques maltées, tels que les Märzen, les Bocks, les Dunkels et les bières ambrées.

Voici quelques caractéristiques typiques du malt Munich Type 2 :

1. Couleur : Le Munich Type 2 a une couleur plus foncée que le Munich Type 1, généralement dans la plage de couleur de 20 à 25 SRM (Standard Reference Method), ce qui lui donne une teinte ambrée à rougeâtre.
2. Saveur : Ce malt offre des saveurs maltées riches et complexes avec des notes de pain grillé, de biscuit et de caramel, ainsi qu'une légère douceur.
3. Texture : Il ajoute une texture ronde et une bouche plus pleine à la bière, améliorant sa sensation en bouche et sa buvabilité.
4. Utilisation : Le Munich Type 2 est souvent utilisé comme composant principal ou comme partie d'un mélange de malt pour produire des bières ambrées et maltées, ainsi que pour renforcer la couleur et la saveur dans une variété d'autres styles de bière.

En résumé, le malt Munich Type 2 de Weyermann est un ingrédient polyvalent et de haute qualité utilisé par les brasseurs du monde entier pour ajouter de la couleur, de la saveur et de la complexité à leurs bières.

Concassage du malt uniquement sur commande. Mentionnez le dans votre panier lors du paiement de la commande. Merci !