Lallemand Verdant IPA (11 g)
Lallemand Verdant est une souche de levure de bière spécialement conçue pour les brasseries artisanales et commerciales. Elle est appréciée pour sa capacité à produire des bières aux arômes et aux saveurs fruités, tropicaux et floraux, ce qui en fait un choix populaire pour les styles de bière houblonnée et aromatique comme les IPA (India Pale Ale), les NEIPA (New England IPA), les bières blanches et d'autres styles où les esters et les phénols contribuent à la complexité des saveurs. Lallemand Verdant est souvent utilisée en combinaison avec des houblons aromatiques pour maximiser les profils de saveurs et d'arômes désirés.
- sédimentation : moyenne à élevée
- tolérance à l’alcool : 10 %
- température de fermentation : 18-23 °C
- dosage : 100 g/hl