Barke Vienne - EBC 6-9 (100gr)

Le malt Weyermann Barke Vienne est une variété de malt produite par la malterie Weyermann en Allemagne. Il appartient à la gamme de malts "Barke", qui utilise une variété d'orge ancienne appelée "Barke", réputée pour ses caractéristiques de brassage.

Voici quelques caractéristiques du malt Weyermann Barke Vienne :

1. Couleur : Comme pour les autres malts viennois, le malt Weyermann Barke Vienne confère à la bière une couleur allant d'un orange doré à un cuivre profond, généralement dans la plage de 3 à 4 SRM (Standard Reference Method).
2. Saveur : Ce malt offre des arômes et des saveurs de malt biscuité et légèrement toasté, avec des nuances de pain grillé et de caramel. Il apporte une richesse de saveur et de complexité aux bières dans lesquelles il est utilisé.
3. Texture : Le malt Weyermann Barke Vienne contribue à une texture moyenne à la bière, ajoutant de la rondeur en bouche et de l'équilibre à son profil global.
4. Utilisation : Il est largement utilisé comme base dans le brassage de bières de style viennois, telles que le Vienna Lager et d'autres bières ambrées. Il peut également être utilisé dans une variété d'autres styles de bières pour ajouter de la couleur, de la saveur et de la complexité.

En résumé, le malt Weyermann Barke Vienne est une option de haute qualité pour les brasseurs à la recherche d'un malt de base de qualité supérieure pour ajouter de la couleur, de la saveur et de la profondeur à leurs bières, en particulier dans les styles de bières ambrées et de lagers de style viennois.

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