Lallemand Köln (11 g)
Lallemand Köln ist ideal für Biere im traditionellen Kölsch Stil und andere neutralen Ales. Der neutrale Charakter dieser Hefe betont die Wirkung von delikaten Hopfenaromen mit einem Hauch von subtilen fruchtigen Estern.
Eine kältere Gärung sorgt für einen neutraleren Charakter, eine wärmere Gärung dagegen betont das Fruchtester-Profil. Geeignet für die Hauptgärung von Bieren bis zu 9 % vol.
- Ausflockung: mittel bis hoch
- Gärungstemperatur: 12 – 20 °C